2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
El provolone és un formatge italià que està disponible en diverses formes, com a pastís, cilindre, en forma de figuretes o una ampolla.
És suau i molt agradable al gust. Hi ha dos tipus d’aquest formatge: el Provolone Dolce, que és més dolç, i el Provolone Picante, que té un aroma i un sabor rics.
El provolone se serveix a rodanxes, amb vi blanc o negre, i es pot menjar amb rodanxes de pa casolà.
Però hi ha moltes altres aplicacions a la cuina. Al sud d’Itàlia, la Provolone s’afegeix a diversos tipus de pasta. Com que es fon fàcilment, la calor de la pasta la fa elàstica i molt saborosa. Quan s’escalfa, es torna encara més perfumat.
L’amanida italiana amb provolone i alvocat és molt agradable i fresca. Cal un munt de ruca, que es trenca i es col·loca en un bol d’amanides. Afegiu-hi el formatge Provolone tallat a daus.
A continuació, afegiu-hi els tomàquets picats i les rodanxes d’ous durs. Peleu un alvocat, traieu la pedra i trossegeu la part tova. Barregeu-ho tot en un bol i escampeu-ho amb una barreja d’oli d’oliva, mostassa, suc de llimona i sal.
El provolone també se serveix a la planxa; a continuació, el formatge es fon i es fa molt saborós.
La Provolone al forn també és molt saborosa. Necessiteu 300 grams de Provolone, 1 bagel i unes branques d’alfàbrega.
El formatge es col·loca en un plat de ceràmica i s’escalfa a 180 graus durant deu minuts. Traieu-ho del forn, escampeu-hi alfàbrega i serviu-lo amb trossos de baguette al forn.
El risotto amb Provolone és molt saborós i es fon a la boca. Necessiteu mig quilo de bolets, 200 grams de formatge Provolone, 400 grams d’arròs, 50 mil·lilitres d’oli d’oliva, 1 litre de brou vegetal, 1 ceba, un got de vi blanc, sal al gust.
Talleu la ceba i fregiu-la fins que quedi daurada. En un bol separat, fregiu els bolets picats durant deu minuts. Afegiu l’arròs a la ceba i fregiu-lo durant cinc minuts.
Afegiu el vi i remeneu fins que s’evapori. Afegir el brou i remenar. Quan l’arròs estigui a punt, afegiu-hi els bolets, el formatge a rodanxes i la sal.
Recomanat:
Ús Culinari De L’ordi
L'ordi (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) és una planta de la família dels cereals. S'utilitza com a aliment des del Neolític. Es troben dades escrites al respecte del segle I. Aleshores, l’antiga curadora grega Diskoridis la va recomanar com a remei contra el mal de coll, contra el mal humor i per perdre pes.
Amb Quin Vi Servir Provolone
El formatge Provolone italià es produeix a la part nord del país: a Llombardia, Vèneto, Emília-Romanya i Trentino-Alto. Es produeix en diverses formes i talls. Es pot servir tallat a trossos, combinat amb fruita i vi. Hi ha dos tipus principals de formatge Provolone:
Delicioses Receptes Amb Provolone
El formatge provolone és un dels formatges italians més deliciosos. Es produeix en diferents formes, com ara una bola, un cilindre, un con o una pera. És deliciós com a additiu en amanides, pizzes i diversos tipus de pasta. El provolone és deliciós, a la planxa.
Provolone
Provolone és un autèntic formatge italià que té una composició suau però molt densa. S’endureix amb el pas del temps. Es prepara a partir de llet de vaca, una antiga recepta italiana. Provolone es produeix a les regions del Vèneto i la Llombardia.
Producció De Provolone
El formatge italià Provolone es produeix en dues variants. Pot ser dolç - Provolone Dolce i picant - Provolone Picante. Provolone Dolce es produeix amb un enzim estomacal de vedella i té una textura cremosa i un fort aroma lletós. Provolone Picante es produeix amb un enzim estomacal d’un nen o xai.