2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La recepta clàssica per a arròs amb llet es coneix des de l’antiguitat i té un origen oriental. Tot i això, és present a totes les cuines del Vell Continent. Vegem pas a pas com es prepara una deliciosa llet amb arròs. Té èxit si escolliu els productes adequats i seguiu una determinada tecnologia.
Per preparar la llet amb arròs, és bo utilitzar grans rodons. Conté més midó i les nostres postres tindran una textura gruixuda i agradable.
Abans d’utilitzar l’arròs, heu de netejar-lo d’impureses estranyes i rentar-lo molt bé sota aigua freda. És bo quan prepareu llet amb arròs per bullir-la en un recipient metàl·lic amb un revestiment antiadherent, en el qual es preparen les vostres postres en un temps més curt. El temps total de cocció és de 25 a 30 minuts, durant els quals s’ha de remenar regularment i bé el producte espessit.
Per preparar-lo, necessiteu 1 litre de llet fresca (el millor és casolà), 1 culleradeta. arròs, 2 culleradetes. aigua, una mica de sal, 1 culleradeta. sucre i 40 g de mantega. Aboqueu aigua freda sobre l'arròs i col·loqueu-la a l'estufa, després que bulli, reduïu el foc i coeu fins que s'infli i absorbeixi tot el líquid. Afegiu la llet i una mica de sal, deixeu-ho coure a foc lent, remenant lentament i suaument.
Un cop comenci a espessir, remenar amb freqüència, i així fins que estigui a punt. Afegiu el sucre als postres ja cuits, remeneu i afegiu la mantega i torneu a remenar fins que es fongui i s’absorbeixi. Mentre encara és calent, la llet amb arròs s’aboca en bols de postres o gots i es deixa refredar, se serveix freda.
Incorporacions útils i saboroses a la llet d’arròs
- Fruites seques: panses, albercocs, figues, prunes, pomes seques, cireres i peres ben rentades i escaldades;
- Fruites confitades sense colorants: papaia, pinya i altres. fruites exòtiques, així com casolanes;
- Tot tipus de fruits secs triturats;
- Espècies: canyella, gingebre, vainilla;
- Fruites fresques: plàtans, kiwis i segons la temporada baies i fruites del jardí;
- Verdures - carbassa;
- Mel en lloc de sucre, però després que es refredi.
- Melmelades i melmelades.
Recomanat:
Què Fer Amb La Llet Desnatada
Quan es compra llet fresca a la botiga, ha passat per un procés de processament complex. Després de purificar-se mecànicament, es pasteuritza a 98 graus centígrads, per la qual cosa la microflora residual mor. Per tant, la llet comprada té una vida útil més llarga que la llet produïda i emmagatzemada a casa.
Com Fer Una Deliciosa Gelatina De Fruites
Per a la preparació de gelatines de fruites amb un gust ric però alhora lleuger, s’utilitzen sucres, fruites, fruits secs, sucs de fruita, ous, llet, nata, cereals. A més, s’utilitzen vainilla, canyella, pell de taronja o llimona ratllada, àcid cítric, cafè, cacau, vi i licors per millorar el sabor i l’aroma de les gelatines.
Manual Culinari Coryphaeus: Com Fer Vosaltres Mateixos Una Pasta Deliciosa I Atractiva
Els tipus de pasta es diferencien no només per la forma, sinó també per la composició, el color i el gust. La massa de la pasta italiana clàssica, que es ven seca, està feta amb sèmola de blat dur, aigua i sal. A vegades s’afegeix oli d’oliva i ous a la pasta fresca.
Com Fer Pollastre Amb Arròs: Una Guia Per A Principiants
Pollastre amb arròs - un plat tradicional dels pobles del sud-est asiàtic, que va guanyar popularitat a tot el món. I ara amb prou feines hi ha una nació que no faci servir aquesta combinació almenys una vegada en una de les seves receptes.
Xocolata Amb Llet? Sí, Però Amb Una Cosa En Ment
La xocolata és un producte alimentari derivat del cacau. En ell, la gent hi posa tota mena d’ingredients diferents. Normalment es produeix a partir de grans de cacau fermentats, torrats i mòlts. El producte és una invenció dels antics asteques.
