2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Arròs vermell és un tipus d’arròs integral. Té una closca exterior vermella, té un sabor espès i una textura lleugerament dura.
Aquest tipus d’arròs és molt ric en nutrients i, pel que fa al contingut de fibra, supera fins i tot l’arròs integral. Com que és ric en hidrats de carboni amb midó i baixa en greixos, és adequat per a qualsevol dieta saludable.
L’arròs vermell de màxima qualitat es produeix a la regió de Camart, França. També hi ha arròs vermell nord-americà.
En general, però, el nom de farina integral tant per a arròs vermell com per a arròs integral no és del tot precís, ja que tenen una closca externa eliminada que no és comestible.
Totes les altres capes del gra, però, estan intactes, inclosos el segó i el germen. Per això, són una font excel·lent de la majoria de vitamines del grup B (excepte B12), a més de magnesi i coure.
Tanmateix, es creu que el segó de l’arròs de gra sencer i, en general, dels cereals integrals inhibeix l’absorció de ferro i calci, que són subministrats pel gra perquè contenen àcid fític, que es combina amb minerals.
No obstant això, segons estudis científics recents, el segó només té aquest efecte quan se separa del gra. També s'ha comprovat que els efectes adversos del segó es compensen quan es prenen al mateix temps que els aliments rics en àcids grassos (per exemple, peix gras i fruits secs).
Recomanat:
Arròs Vermell: Què Hem De Saber?
Arròs vermell és un regal inestimable i deliciós de la natura, àmpliament utilitzat a la cuina per moltes nacions del món. Entre la rica varietat d’arròs que hi ha, es considera la més útil. Això es deu a l’alt valor nutritiu, que té l’abundància de nutrients i minerals que s’hi recullen.
L’arròs Vermell Està Ple D’antioxidants! Satisferà La Vostra Gana Permanentment
Arròs vermell és un tipus d’arròs sense polir que té un valor nutritiu més alt que el blanc. El temps de cocció és relativament més llarg que el de l’arròs blanc, però té un gust més agradable. És ric en fibra, vitamina B1 i B2, ferro i calci.
El Pebrot Vermell és Perjudicial?
El pebrot vermell és de la família de la patata, un parent proper de les patates i els tomàquets. És extremadament útil, rica en vitamina C, vitamina A, manganès, carotè i vitamina E. Aquestes vitamines són una de les més importants per mantenir un cos sa.
Avantatges De L’arròs Integral Sobre L’arròs Blanc
L’arròs és un dels aliments bàsics del món i un aliment bàsic a Àsia. Uns 100 g de cereal són suficients al dia per saturar tothom. L’arròs conté midó, que, però, és processat ràpidament per l’estómac i no comporta obesitat ni altres problemes.
Arsènic A L’arròs! T’has De Preocupar?
Arsènic és un dels elements més tòxics del món. Al llarg de la seva història, ha penetrat en la cadena alimentària i ha entrat en els nostres aliments. No obstant això, aquest problema s'agreuja a mesura que augmenta la contaminació generalitzada nivells d’arsènic en els aliments , que comporta un greu risc per a la salut.
