2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A partir de l’any vinent rakia casolà al nostre país només es podrà bullir en el període de l’1 de juliol al 31 de desembre. Els propietaris de calderes que decideixin ignorar el termini legal hauran de notificar-ho a l’Agència de Duanes en un termini de 14 dies.
Així ho van decidir els diputats de la Comissió de Pressupostos a proposta del diputat Emil Dimitrov del Front Patriòtic. Altres canvis s’introduiran en virtut de la Llei d’impostos especials i de magatzems fiscals.
El seu objectiu és reduir les pèrdues per impostos especials i la destil·lació il·legal d'alcohol. A més, els canvis en la llei limitaran l’ús de matèries primeres d’origen desconegut, que poden ser perilloses per a la salut.
Els canvis van ser recolzats per la Confederació d'Empresaris i Industrials de Bulgària i la Cambra del Vi.
Les innovacions afectaran directament a tots els propietaris de testos d’aiguardent. Només es consideraran objectes de destil·lació petits olles amb un volum de fins a 500 litres i no de fins a 1000 litres, tal com s’estableix a la normativa vigent.
A la pràctica, això significarà que els propietaris de testos d’aiguardent més petits reduiran la taxa especial sobre la seva producció. Ara l’impost és de 550 pesos per hectolitre d’alcohol pur només per als petits productors, mentre que per a la resta és de 1.000 pesos per hectolitre.
Els propietaris de testos amb un volum superior a 500 litres, a més d’haver de registrar-se a l’Agència de Duanes, també hauran de tenir llicència com a magatzems fiscals.
Tot i això, els mateixos productors d’aiguardent no estan d’acord amb els nous canvis. Segons ells, les noves normes només obligaran els propietaris de calderes a elaborar-se de manera il·legal, tot i que difícilment es pot amagar l'aiguardent en llocs petits.
Ningú no té dret a aturar les olles! Les calderes es donen a la gent perquè les utilitzi. És impossible! La pròpia gent es revoltarà i hi haurà una guerra interna: categòrica per als productors davant de btv.
Recomanat:
Llibre De Text Culinari: Normes Per Elaborar Xarop Casolà
Molts de nosaltres recordem amb nostàlgia aquells temps en què una de les begudes més delicioses de la nostra infància era xarop o suc casolà, elaborat amb autèntica destresa per les nostres àvies o mares. Això és especialment cert per a aquells que hem tingut la sort de passar les vacances d’estiu als nostres pobles o xalets, on els xarops i els sucs es fan amb fruita de producció pròpia, no els que veiem als mercats avui, i malgrat la seva aspecte perfecte mai no sabem a
Fem Formatge Casolà Casolà
A casa podeu fer formatge cottage, que serà molt més saborós que el de la botiga. Si feu servir llet casolana d’un fabricant provat, la quallada serà més gruixuda i grossa i, si feu servir llet pasteuritzada, serà més suau. Aboqueu tres litres de llet fresca en un pot gran i tapeu-los amb un tros de drap net perquè la llet no quedi exposada a la llum directa.
L’aiguardent Casolà Era Perillós
No és del tot cert que l’aiguardent casolà sigui més segur que el que es ven als comerços. Els productes d’aquest tipus d’alcohol casolà contenen àcid cianic, èsters, alcohols superiors, aldehids i metalls pesants, a causa dels quals es poden enverinar els amants de les tasses, escriu les 24 hores.
L’aiguardent Casolà S’elaborarà Amb Raïm Importat
Com que els preus del raïm búlgar han augmentat a causa de la ruïna collita d’aquest any, els productors locals d’aiguardent elaboraran la beguda amb raïm macedoni i grec. El raïm autòcton als mercats ha saltat gairebé dues vegades a causa de les pluges torrencials i la pedregada durant gairebé tot l'any al nostre país.
Les Prunes D’aquest Any Només Són Per A L’aiguardent
Aquest any s’espera un rendiment alarmantment baix de prunes al país. En moltes zones, la collita és molt baixa o danyada per les condicions meteorològiques adverses. Només a Troyan, on el vuitanta per cent de la collita s’utilitza per produir alcohol, s’espera una collita prometedora.
