2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui en dia, fer un pastís de formatge casolà és fàcil. Només heu d’anar a la botiga, comprar iogurt, ous, formatge, mantega i un paquet de crostes fines i gairebé heu acabat.
Tot i que és saborós, però, hi falta alguna cosa. Sobretot si en la seva infància vau provar almenys una vegada els deliciosos pastissos d’àvia autèntics.
Si voleu crear records preciosos dels vostres fills i néts, aquí us expliquem com preparar crostes de pastisseria fina casolanes, amb les quals el tradicional plat búlgar tindrà un gust inoblidable.
Amb aquesta especialitat es pot fer famós a casa i fins i tot l’enveja dels seus coneguts, per exemple a l’oficina.
La massa per a crostes fines ha de ser estirable. Per fer-ho, es prepara a partir d’un quilogram de farina, una culleradeta de sal, 500 mil·lilitres d’aigua freda, dos ous, 1 cullerada de vinagre i dues cullerades d’oli.
La farina s'aboca en un munt, fent un pou al mig. Poseu-hi els ous, la sal, el vinagre i l’oli.
Comenceu a pastar afegint una mica d’aigua. Pastar fins obtenir una barreja tova homogènia. Quan estigui a punt, dividiu la massa en boles petites de la mida d’una poma.
Poseu-los en una paella enfarinada i tapeu-los amb un drap humit per descansar. Deixeu-ho reposar durant vint minuts, assegurant-vos que la temperatura de l'habitació no sigui inferior a vint graus.
Un cop madura la massa, aplaneu cada bola i estireu-la fins a un diàmetre de vint-i-cinc a trenta centímetres.
Cadascuna d’aquestes crostes es col·loca sobre un llenç esquitxat de farina i s’estira sobre un gran full transparent (escorça), els extrems del qual s’estiren amb les dues mans en cercle.
L’estirament s’ha de fer amb cura per no esquinçar l’escorça. Es tallen les vores gruixudes, es submergeixen en aigua i es tornen a pastar.
Escampeu el farcit preparat al full i enrotlleu l’escorça amb l’ajut de les estovalles o el llenç. Amb això, el pastís ja està a punt.
Cuinar un pastís fet amb crostes fines casolanes no és diferent del que es fa amb els comprats a la botiga. El gust, en canvi, és completament diferent, com veureu per vosaltres mateixos. Que aprofiti!
Recomanat:
Fem Les Nostres Pròpies Crostes De Lasanya
Tot i que vivim en un moment en què podem comprar de tot a la botiga sense haver de perdre el temps a casa, no hi ha res més saborós que el menjar casolà. I seria bo que, com a mínim, una vegada, dues vegades a la setmana, poguéssim trobar temps i preparar un menjar casolà per a la nostra família.
Triturem Crostes De Pastís
Podeu afinar-lo vosaltres mateixos crostes de pastís en lloc d’utilitzar-ne de comprades a la botiga. Us prendrà molt de temps, però el resultat val la pena: gaudireu d’un deliciós pastís cruixent que es fon a la boca. Les safates per pastissos es fan a partir de 800 grams de farina blanca, 500 mil·
Com Fer Crostes De Pastisseria Al Forn?
Els pastissos es fan excel·lents amb crostes de pastisseria al forn. A continuació s’explica com fer-ne un. Productes necessaris: 1 kg de farina 600 ml d’aigua (tèbia) 1 cda. sol Mètode de preparació: Aboqueu la farina i la sal en un bol profund.
Com Es Preparen Crostes De Pastisseria Banyades
El pastís és un dels plats tradicionals búlgars més deliciosos. Gairebé tothom guarda càlids records del passat, quan veia encantat com la seva àvia solia, amb la precisió adquirida al llarg dels anys, enrotllar manualment les crostes de pastisseria, que, al seu torn, tenien un gust increïble.
Com Preparar Ràpidament Crostes De Pastís?
Paelles per a pastissos , en quantitats de 9-10 peces, es pot preparar en només mitja hora. A continuació, batre o bullir la nata, estendre les crostes i obtenir un deliciós pastís casolà. La següent és la recepta de preparació de crostes ràpides de coca per a delit de tots els gourmands de casa que no poden esperar a ficar la forquilla al tros de deliciós pastís amb pastissos casolans.
