Dues Maneres Apetitoses De Cuinar Cervell De Vedella

Taula de continguts:

Vídeo: Dues Maneres Apetitoses De Cuinar Cervell De Vedella

Vídeo: Dues Maneres Apetitoses De Cuinar Cervell De Vedella
Vídeo: Llata rostida amb rovellons 2024, De novembre
Dues Maneres Apetitoses De Cuinar Cervell De Vedella
Dues Maneres Apetitoses De Cuinar Cervell De Vedella
Anonim

Quan preparem un menú de vacances per a la nostra família o simplement convidem amics com a convidats, sovint ens preguntem què servir, excepte els tradicionals filets, que estan plens de tothom.

Realment tot depèn de la forma que tindrà l’ocasió, però si només voleu oferir a la vostra família o amics alguna cosa diferent i poc convencional, no hi ha res millor si apreneu a estàs cuinant medul·la de vedella.

Els plats es fan molt saborosos, tenen un aspecte molt més exòtic i, si els serviu correctament, segur que impressionareu a tothom amb les vostres habilitats culinàries.

Aquí n'hi ha receptes amb medul·la de vedella vostè pot intentar:

Moll de vedella amb salsa de tomàquet

Cervell de vedella
Cervell de vedella

Productes necessaris: 1 cervell de vedella, 1 pastanaga, 1 llesca d’api, 2 fulles de llorer, 1 cullerada. vinagre, uns grans de pebre bo i uns grans de pebre negre, 4 tomàquets, 4 cullerades. mantega, 2 cullerades. farina, 1 culleradeta. mel, unes branques de julivert, sal al gust

Mètode de preparació: El cervell es renta i es remull en aigua freda durant 1 hora, després es treu la pell i es posa en aigua a la qual s’afegeixen pastanagues picades, api, vinagre, fulles de llorer, pebre negre, espècies i sal al gust. Bullir fins que estigui completament cuit. A part, els tomàquets s’estofen i es freguen. Feu un sofregit de mantega i farina, afegiu-hi la mel i diluïu-ho amb els tomàquets. La salsa així preparada es deixa coure a foc lent durant 15 minuts, amanida amb sal i pebre. L’acabat cervell de vedella tallar-los a rodanxes, disposar-los en un plat adequat, espolsar-los amb salsa i espolsar-los amb julivert ben picat.

Mandonguilles de medul·la de vedella amb patates

Receptes amb medul·la de vedella
Receptes amb medul·la de vedella

Productes necessaris: 1 medul·la de vedella, 5 patates, 2 ous, sal, pebre i comí al gust, 1 cullerada. mantega, farina per enrotllar, oli per fregir

Mètode de preparació: La medul·la de vedella es bull, com a la recepta anterior, però de nou després d’haver-la remullat amb aigua. A part, bulliu les patates en aigua lleugerament salada i tritureu-les junt amb el cervell per obtenir un puré. S’hi afegeixen ous, pebre negre, mantega, comí i tot es condimenta amb sal. Remeneu-ho bé i deixeu-ho reposar 30 minuts. A partir d’aquesta barreja es formen mandonguilles que s’enrotllen amb farina i es fregeixen fins que quedin daurades en oli.

Recomanat: