2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els espanyols són els majors consumidors de peix i marisc de tota Europa. Els seus vaixells creuen gairebé tots els mars propers i l'oceà Atlàntic, arribant fins i tot a les aigües africanes. No és casualitat que després del segle XVIII, Galícia es convertís en un centre de pesca a Europa. Milers d’espanyols de tot el país s’hi van establir i van decidir provar sort amb la pesca. La conseqüència d'això és la construcció del port de Vigo, que continua sent un dels més concorreguts del món actual.
Tenint en compte tot el que s’ha dit fins ara, no és estrany que les receptes espanyoles de cuina de peix siguin innombrables. Un clàssic real, però, és la sopa a base de bacallà, que es consumeix a totes les zones d’Espanya.
Sopa de bacallà espanyol amb patates
Productes necessaris per a 4 persones: 600 g de bacallà, 6 patates, 2 culleradetes. pebrot vermell, 6 cullerades. oli d’oliva, 6 rodanxes de pa ranci, sal i pebre al gust, unes branques de julivert
Mètode de preparació: Renteu bé el peix, poseu-lo en una cassola i aboqueu-hi aigua freda. Es deixa reposar al recipient durant 24 hores i cada 7 hores es descarta l'aigua i se substitueix per una de nova, però encara freda. Passat el temps assignat, el peix es trasllada a un recipient net, es reomple d’aigua i es porta a ebullició. Quan estigui a punt, es retira de l’olla, es desossa i se li treu la pell.
El brou de peix es filtra però no es descarta. Afegiu-hi les patates pelades i tallades a daus i deixeu-les coure fins que quedin toves. Quan estiguin a punt, s’afegeix a les patates el bacallà, que també es talla a trossos. A la sopa de peix al gust s’afegeixen pebre vermell, sal i pebre al gust.
A part, les llesques de pa tallades a daus i fregides fins que quedin daurades en oli d’oliva. Si no us interessa fregir-les, podeu abocar-les en un bol amb oli d’oliva, barrejar-les bé i coure-les al forn. Independentment de l’opció que trieu, és bo que els pans ja fets es quedin una estona sobre paper de cuina per escórrer-los.
Llestos Sopa de peix espanyola aboqueu-los en bols, afegiu-hi els crostons i escampeu cada porció amb julivert.
Recomanat:
Tres Receptes Fàcils I Delicioses De Sopa De Peix
Normalment, quan es pensa què s’ha de menjar de vacances al mar, s’arriba a la conclusió que no hi ha res més adequat que el peix. I què hi hauria de millor que una deliciosa sopa de peix o una crema de peix? Amb aquest propòsit, però, no cal estar al mar, perquè sempre es pot preparar sopa de peix a casa.
El Secret De La Deliciosa Sopa De Peix
Sopa de peix, sopa de peix, sopa de peix, com se’n digui, tothom recorda que es tracta d’un brou increïble amb aroma de marisc. Per descomptat, la sopa de peix també es fa a base de peix de riu i, fins i tot si no sou la millor mestressa de casa, no us podeu equivocar cuinant la sopa.
Sopa Hash: Sopa De Tripes Armenis
Segons l'autor del llibre de cuina rus, Pokhlebkin és un dels plats armenis més antics Hash . El nom khash és tan antic que té diferents significats. El més popular avui en dia és la sopa tradicional, que s’utilitzava en temps antics primer com a medicament i després com a aliment per a la gent pobra.
Com Fer La Millor Sopa De Peix
Segur que els que ja heu tingut l’oportunitat de passar uns dies al mar o prop d’un riu o presa, gaudiu sempre de menjar sopa de peix . Ja sigui feta a mà o servida en un restaurant o en algun "parany" normal. Sopa de peix no només és molt saborós, sinó que també és molt sa.
Com Cuinar Sopa Casolana Per L’ànima?
Què és aquest plat que ens pot escalfar simultàniament, satisfer la nostra fam i aportar-nos vitamines, fibra i minerals sense augmentar de pes. Això és sopa casolana, és clar. Sempre hauria d’estar present a la nostra taula. Totes les famílies l’adoren perquè es prepara ràpidament i fàcilment i sempre és deliciós.
