2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els pebrots es poden coure de moltes maneres. Si no teniu forn de pebre, podeu fer servir una planxa o coure-les al forn, però és més lent. És més fàcil utilitzar grans de pebre: es fan força ràpids quan s’escalfen.
Hi ha gent que rosteix martells per a l’hivern sobre xapa calenta, però en condicions urbanes. En cas contrari, aquesta opció no és molt acceptable.
Un cop estiguin a punt, toca marinar-los. L'adobat es pot fer de diverses maneres diferents, us oferim dues receptes per a aquest propòsit. Abans de començar a coure, haureu de netejar el pebrot de les llavors i les tiges per poder-lo disposar en pots.
Després de coure-ho bé, tanqueu-lo en una cassola i deixeu-lo refredar i després peleu-lo. Això és el que necessiteu per a la primera recepta:
Pebre rostit en pots
Productes necessaris: 2,5 kg de pebre, 2 raïms de julivert, 2-3 grans d'all, 250 ml cadascun: oli, vinagre d'escabetx, sucre, fulla de llorer, grans de pebre negre
Mètode de preparació: Un cop cuit i pelat el pebrot, poseu-lo en un bol gran adequat. En un altre bol, barregeu l’oli, el vinagre, el sucre, la sal al gust, el pebre i el llorer al gust. Remeneu i aboqueu els pebrots - deixeu-los reposar durant 4-5 hores.
A continuació, comenceu a disposar el pebrot en pots de compota adequats: poseu-hi una fila de pebrots, una fila de julivert ben picat, seguit d’all i pebre tallats de nou. Quan el pot estigui ple, aboqueu la marinada en què es xopa el pebrot i poseu-hi tapes. Bullir durant 10 minuts.
El nostre altre suggeriment és per a pebrots marinats escalivats és amb pastanagues:
Pebrots escalivats marinats amb pastanagues
Productes necessaris: 70-80 pebrots, 1 culleradeta d'oli, 2 culleradetes de vinagre, 1 culleradeta de sal i sucre, ½ kg de pastanagues, un munt de cireres, 2-3 caps d'all
Mètode de preparació: rostiu i peleu els pebrots. Talleu les pastanagues a rodanxes, els alls a trossos grans, les cireres a trossets. Barregeu les verdures en un bol, afegiu-hi l’oli, el sucre, la sal i el vinagre. Finalment, afegiu-hi els pebrots - deixeu-los reposar durant almenys 4 hores. A continuació, omple els pots i segella. Després que l’aigua bulli, els pots es bullen durant 20 minuts.
La següent recepta és per a pebrot escalivat adobat amb mel, però només és adequat per a un consum ràpid (un màxim de 3-4 dies). Per un quilogram de pebre es necessita un cap d’alls, un raïm de julivert, 50 ml de vinagre, sal al gust, 1 cullerada de mel, 1 cullerada de vinagre balsàmic, oli d’oliva o 50 ml d’oli.
Barregeu les espècies, inclòs el julivert i l'all ben picat, i afegiu-hi els pebrots. Deixeu-les a la nevera unes hores.
També us donem una deliciosa recepta per pebrots escalivats. Per a mig quilo de pebrots calents necessiteu 300 g de vinagre, 100 g d’oli, 2 cullerades de sucre, 1 cullerada de sal, un munt d’anet, uns grans d’all.
Poseu els pebrots acabats de rostir i deixeu-los a la marinada, si és possible tancats amb tapa. Un cop refredats, ja estan a punt per al consum. També podeu disposar-los en pots, abocar la marinada i esterilitzar durant uns 5-6 minuts.
Recomanat:
Els Pebrots: La Base De La Cuina Mexicana
La cuina mexicana, popular pels seus sabors especiats i aromes irresistibles, és especialment coneguda pels seus ingredients i espècies únics, que combina amb habilitat. Els productes més utilitzats són el blat de moro, el carbassó, les mongetes, els bolets, coneguts com blanquinosos, l’alvocat, diverses varietats de tomàquet i molt més.
Com Coure Els Cigrons
Els cigrons són un cultiu molt valuós però sovint ignorat. Els cigrons es poden utilitzar per fer diversos tipus de plats, però també s’utilitzen per fer postres i fins i tot begudes. Els cigrons escalivats es poden utilitzar per preparar un substitut del cafè, que s’assemblarà al color tònic, però que no conté cafeïna.
Subtileses En Els Pastissos Per Coure
La condició principal per a un deliciós pastís és que la massa sigui exuberant i esponjosa, i per això cal fer tamisar la farina per eliminar-ne les impureses estranyes i enriquir-la amb oxigen. Per fer un pastís, tots els productes han d’estar a temperatura ambient, els productes afegits directament des de la nevera frenen l’augment de la massa.
Els Pebrots I Els Bolets Protegeixen De La Grip
Es pot evitar la grip si augmenta el sistema immunitari a l’hivern consumint determinats productes. També ajuden a curar la grip més ràpidament. La mel és coneguda per les seves propietats antibacterianes. Conté vitamines, minerals, aminoàcids i antioxidants, cosa que el converteix en una meravellosa eina per al tractament i la prevenció dels refredats i la grip.
Els Biscuits De Prova Ajuden A Coure
Els amfitrions que no són conscients de totes les característiques del seu forn poden trobar-se en una posició bastant incòmoda davant dels seus hostes. Si el forn és un dels models antics, és evident que s’escalfa lentament i de manera desigual.
